Hedgehog soprano : Superaliment parasitaire

Le crin de lion, ou coneflower, est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, en particulier pour traiter les troubles du foie, des reins, de la rate et de l'estomac. L'extrait de ce champignon a également été utilisé pour traiter les problèmes cardiaques et pour renforcer le système immunitaire. Sous forme de poudre, le champignon était parfois utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies difficiles. Dans les pays asiatiques, le crin de lion est également un ingrédient culinaire apprécié, souvent ajouté à divers plats. Depuis la nuit des temps, les moines bouddhistes en font une infusion avant la méditation.

Soprano hérisson - Caractéristiques et fréquence

Le coneflower, également connu sous le nom de Hericium erinaceus, est un champignon arboricole unique qu'il est difficile de manquer lorsqu'on se promène dans les forêts de feuillus. Son apparence ressemble à une touffe de "poils" blancs pendants, ce qui explique qu'on l'appelle souvent "crinière de lion". Les "brins" individuels de ce champignon peuvent atteindre une longueur de 6 cm et le mycélium entier peut atteindre 25 cm.

La conifère se trouve principalement dans les forêts de feuillus, surtout sur le bois mort d'arbres tels que les chênes et les hêtres. C'est là qu'on la trouve le plus souvent.

Propriétés et utilisations des soplites

L'échinacée est riche en constituants bioactifs tels que les polysaccharides, les stéroïdes, les alcaloïdes et les lactones. Il convient toutefois de noter les hericénones et les érinacines, qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur le système nerveux.

En médecine naturelle, le champignon soprano est utilisé depuis longtemps comme stimulant immunitaire et pour traiter les problèmes digestifs et cardiovasculaires. La recherche moderne a montré que ce champignon possède de fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. L'utilisation de la "crinière de lion" peut protéger contre la démence et ralentir le développement des maladies neurodégénératives, comme le confirment de nombreuses études cliniques.

Par exemple, une étude publiée en 2020 dans la revue Frontières des neurosciences du vieillissement a montré que la consommation régulière de soplat pendant un an améliorait les fonctions cognitives chez les personnes aux premiers stades de la maladie d'Alzheimer. Des résultats similaires ont été obtenus chez des adultes souffrant de troubles cognitifs légers.

Les bienfaits de l'oursin ne s'arrêtent cependant pas là. Les composés actifs de l'oursin peuvent favoriser la régulation de la glycémie, renforcer le système immunitaire, réduire le risque de maladie cardiaque et soulager l'inflammation, notamment en aidant à traiter l'ulcère gastroduodénal et à contrer le développement du cancer. En outre, ce champignon peut contribuer à la santé mentale.

Comment utiliser Hedgehog Soplum ?

Le soprano du hérisson est un champignon comestible qui peut être ajouté aux plats. Il est riche en valeur nutritionnelle et a des effets bénéfiques sur la santé. Il est également idéal pour la préparation d'infusions et de compléments alimentaires. Séché et réduit en poudre, il peut être ajouté au café, par exemple, pour lui donner une étonnante saveur umami légèrement noisetée.