Mykologie

Pěstování lví hřívy od nuly.

Houby lví hříva: co jsou a jak je pěstovat? Průvodce krok za krokem

Co jsou houby lví hříva?

Lví hříva (Hericium erinaceus) je oblíbená léčivá a kulinářská houba, známá svým jedinečným vzhledem a četnými zdravotními účinky. Vypadá jako velká bílá bambule s jemnými "zuby", které visí dolů a připomínají lví hřívu. Tyto výrazné zuby jsou lamely houby, které uvolňují výtrusy.

Tato houba roste na rozkládajících se listnatých stromech, jako jsou buky, duby a javory, a vyskytuje se na severní polokouli - v Severní Americe, Evropě i Asii. Lví hříva se v čínské medicíně používá již tisíce let, zejména k léčbě onemocnění trávicího systému a sleziny. V současné době získává oblibu jako doplněk stravy na podporu mozkových funkcí, jako je koncentrace, energie a paměť.

Jak si doma vypěstovat houby lví hřívu?

Houby lví hříva se dají poměrně snadno pěstovat doma. Níže najdete kompletní návod krok za krokem, jak tyto jedinečné houby vypěstovat od nuly.

Krok 1: Shromáždění materiálů a příprava prostoru

Pro začátek budete potřebovat základní materiály:

- Injekční stříkačka s tekutou kulturou Lion's Mane

- Sáčky na pěstování hub nebo připravené sklenice

- Obilí (žito, pšenice, proso, ječmen nebo oves)

-Kbelík nebo velký hrnec

- Sádra

- Pelety z tvrdého dřeva

- Sójové slupky nebo pšeničné otruby

- Tlakový hrnec

- Destilovaná voda

- Izopropylalkohol a jednorázové rukavice

 

Ujistěte se, že prostor, ve kterém budete pracovat, je čistý a neznečištěný. Sterilita je klíčová, abyste se vyhnuli bakteriálním infekcím.

Krok 2: Příprava fazolí

V tomto kroku budete potřebovat:

-Zrno (pšenice, oves, žito, proso, čirok)

-Kultivační sáčky nebo připravené sklenice

-Water

-Bucket

-Garnek

-Sušicí plátno nebo síto

 

Zrno bude prvním substrátem, na kterém se mycelium usadí. Použijte žito, pšenici nebo jiná dostupná zrna. Odvažte odpovídající množství zrn a namočte je přes noc do vody. Poté zrno vařte počítajíc 15 minut po varu. Zrno slijte pomocí cedníku a poté ho rozprostřete k sušení na prostěradlo nebo speciální síto. Přibližně po 3 hodinách by mělo být zrno připraveno k dalšímu kroku. 

Krok 3: Sterilizace fazolí

V tomto kroku budete potřebovat:

-Kultivační sáčky nebo sklenice 

-Reproduktor

 

Předpřipravená zrna zabalte do sklenic nebo sáčků. Abyste zabránili růstu nežádoucích bakterií, sterilizujte zrna v tlakovém hrnci asi 90 minut při tlaku 15 psi. U větších sáčků použijte 2,5hodinovou sterilizaci.

Krok 4: Očkování zrn tekutou kulturou lví hřívy

V tomto kroku budete potřebovat:

Lví hříva Tekutá kultura

-Izopropylénový alkohol

-Miluje

-Laminární závěs (volitelný)

 

Po vychladnutí pytlů (sklenic) s obilím je naočkujte pomocí tekutá kultura Lion's Mane. Použijte injekční stříkačku a vstříkněte přibližně . 4 ml kultury na sáček nebo 2 ml na sklenici. Dbejte na dezinfekci inokulačních míst alkoholem. Pro snížení rizika kontaminace je vhodné použít laminární clonu nebo box s nehybným vzduchem.

Video ilustrující kroky 2 až 4

Krok 5: Příprava substrátu "Master's Mix"

V tomto džemu budete potřebovat:

-Pelety z listnatého dřeva

-sójové slupky nebo pšeničné otruby

-Demineralizovaná voda -Sádra

 

Master's Mix je ideální substrát pro chov lví hřívy, který se skládá z:

- 20% pelety z tvrdého dřeva

- 20% sójové slupky nebo pšeničné otruby

- 4% sádra

- 56% voda

Odvažte příslušné množství materiálů, navlhčete je destilovanou vodou a nechte je nasáknout. Po scezení pokračujte ve sterilizaci v tlakovém hrnci po dobu dalších 2 hodin.

Krok 6: Míchání zrn pomocí směsi Master's Mix

V tomto kroku budete potřebovat:

-Izopropylalkohol

-Lahvička s rozprašovačem

-Papírové ručníky
-latexové rukavice na jedno použití
-Odsavač s laminárním prouděním (volitelný)

 

Po vychladnutí substrátu smíchejte kolonizované zrno se směsí Master's Mix. Pracujte v čistém prostoru a v rukavicích. Směs vložte do sáčků nebo sklenic a pevně je uzavřete.

Krok 7: Inkubace

Přemístěte sáčky na místo s vysokou vlhkostí (80-95%) a teplotou 18-24 °C. Skladujte ve tmě, abyste zabránili předčasnému vzniku plodnic hub. Inkubace obvykle trvá 7-10 dní, během nichž mycelium kolonizuje substrát.

Krok 8: Příprava plodové komory

Když mycelium začne vytvářet struktury zvané "uzly", je to znamení, že nastal čas plodit. Do sáčků vyřízněte malé otvory, aby houby mohly růst. Udržujte vysokou vlhkost (80-95%) a správnou teplotu, abyste zajistili optimální podmínky pro houby.

Krok 9: Sklizeň

Zhruba po dvou týdnech bude vaše lví hříva připravena ke sklizni! Nejlepší je sklízet houby předtím, než se jejich stroužky začnou prodlužovat - tehdy mají nejlepší chuť připomínající mořské plody. Čerstvé hříbky můžete skladovat až týden v lednici nebo je usušit v sušičce potravin.

Souhrn

Lví hříva je nejen jedinečně vypadající houba, ale také bohatý zdroj zdraví prospěšných látek. Pěstování těchto hub doma je jednodušší, než se zdá - vyžaduje pouze správné suroviny a několik kroků. Pokud si chcete vychutnat zdraví prospěšné účinky lvích hříbků a jejich lahodnou chuť, zkuste si je vypěstovat sami doma!

cs_CZČeština
DOPRAVA ZDARMA POLSKO